台灣人一年四季都在吃鍋，不管外頭是冷到發抖還是熱到爆汗，只要火鍋一上桌，立刻幸福感爆棚！不過台北火鍋店滿街都是，從百元平價鍋到頂級和牛鍋，每間都主打「高 CP 值」，每間都有食客和美食 KOL 説「這間必吃」，到底要選哪家才不會踩雷？
別擔心！本文幫你整理出 2025 台北火鍋推薦 Dcard、PTT 網友大好評的精選名單，不只 Google 評價高、口味特別，還讓你荷包不心痛！想知道最優質的台北火鍋排名，馬上就接著看下去，保證你一吃成主顧、不吃會後悔！
- 詹記麻辣火鍋
- 橘色涮涮屋
- 四平小館
- 雅香石頭火鍋
- 加分 100% 浜中特選昆布鍋物
- 天外天精緻無煙燒肉
- 蔣老爹愛吃鍋
- 伊鍋一
- 宣牛溫體牛肉火鍋
- 糧倉一號
台北火鍋推薦 1－詹記麻辣火鍋
說到台北麻辣鍋的天花板，衛冕者絕對非詹記麻辣火鍋莫屬！店內總是一位難求，每月開放訂位馬上就被搶光光，無論是嘴刁老饕還是初嚐麻辣鍋的新手，只要吃過一次保證你懷念三天，做夢夢到都會笑！
詹記以獨門麻辣湯頭聞名，湯底香辣濃郁，越煮越入味的層次感，光聞味道就讓人食指大動。麻辣鴨血和豆腐更是招牌必點，小編從沒吃過那麼水嫩的鴨血，口感滑嫩入味又不膩口，讓人一吃就上癮。
店內環境舒適，服務貼心，裝潢還很復古，帶給你滿滿的台味。最棒的是詹記營業到凌晨 1 點，不管你是下班想放縱一下、還是宵夜時段嘴饞發作，詹記都是許多在地台北人的口袋名單！
- 獨家麻辣湯頭，香而不燥，辣度可調。
- 鴨血、豆腐軟嫩鮮美，滷味豐富。
- 線上訂位系統方便，免去排隊煩惱。
- 晚間營業至凌晨 1 點，深夜食堂首選。
詹記麻辣火鍋營業資訊
- 地址：台北市萬華區成都路 81 號 B1（西門大世界）
- 電話：(02) 2311-1800（西門大世界）
- 營業時間：12:00-01:00（西門大世界）
- 訂位方式：僅接受線上訂位，電話不接受訂位，現場候位可能需久候。
台北火鍋推薦 2－橘色涮涮屋
被譽為台北火鍋高級品牌的橘色涮涮屋，主打頂級食材與優雅用餐空間，深受政商名流和火鍋控喜愛。一走進店內，質感裝潢、低調奢華氛圍立刻讓人感受到這裡的尊絕不凡，從入座開始就有專人桌邊服務，全程貼心到位，名副其實的「火鍋界 LV」。
主打的銅鍋湯頭甘甜回甘，搭配現切頂級美國牛小排、澳洲和牛、手工海鮮拼盤（活鮑魚、龍蝦、蛤蜊通通有），每一口都有濃濃的鮮甜味和海味。最讓人吃驚的是這裡還有調酒師駐點，讓你能邊涮肉邊小酌，直接把火鍋體驗升級成 fine dining！
橘色不只適合慶生、約會、父母聚餐，連招待重要客戶都很有面子，雖然價格偏高，但這間台北火鍋 CP 值絕對對得起品質，也難怪橘色在許多台北火鍋排名上都有一席之地！
- 頂級美國牛小排套餐，肉質鮮嫩多汁。
- 海鮮盤超新鮮，鮑魚、龍蝦、蛤蜊等海味十足。
- 獨家醬料與調酒，提升火鍋風味。
- 用餐環境私密，有包廂，適合約會或聚會。
橘色涮涮屋營業資訊
- 地址：台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
- 電話：(02) 8789-6068（信義 A9 館）
- 營業時間：11:30-23:30（信義 A9 館）
- 訂位方式：可電話訂位，也可使用線上訂位系統。
台北火鍋推薦 3－四平小館
熱愛東北酸白菜鍋的你怎麼能錯過這間！四平小館是台北酸菜白肉鍋的經典老店，擁有超過 30 年歷史，堅持手工自製酸白菜，湯頭鮮美且層次豐富，酸味鮮明爽口，不嗆不膩，搭配肥瘦適中的五花白肉，每一口都吃得到用心與美味。
不只火鍋厲害，他們家還有超多隱藏版功夫菜，像是燻雞絲、醬肉燒餅，都是讓人吃一口就驚為天人的等級！店內環境走一個懷舊復古風，很像回到爸媽年代的東北館子，氣氛就是溫暖熟悉，重點是價格也非常親民，根本是學生、小資族們的福音。
四平小館很適合喜歡傳統東北口味的火鍋愛好者，如果你剛好在找台北 CP 值高火鍋推薦，這家真的一定要收進你的口袋名單！
- 自家醃製酸白菜，發酵自然，酸味純正。
- 傳統炭火銅鍋，湯頭濃郁香甜。
- 白肉厚實不油膩，搭配多款手工丸子和海鮮。
- 獨門功夫菜如燻雞絲、醬肉燒餅絕對必點！
四平小館營業資訊
- 地址：台北市中山區四平街 45 號
- 電話：(02) 2561-1412
- 營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00
- 訂位方式：建議電話預約，現場常客滿，需提前訂位
台北火鍋推薦 4－雅香石頭火鍋
雅香石頭火鍋是台北石頭火鍋的老字號名店，幾乎可以說是「台北傳奇火鍋店」，開業超過 40 年、藏身西門町熱鬧街頭，一走進去就會被濃濃台味跟爆香香氣包圍，簡直讓人欲罷不能。
雅香主打的石頭火鍋可不是一般涮涮鍋那種喔！肉片先用洋蔥、蒜頭炒香，再加入湯底，香味直接飄滿整鍋，馬上垂涎三尺！店內採自助式取餐，依盤子顏色計價，想吃什麼就拿什麼，食材豐富且新鮮。
雅香石頭火鍋營業時間長至凌晨 4 點，是宵夜火鍋的超人氣首選。如果你還沒試過什麼叫「爆香台式石頭火鍋」，那你真的該來雅香一趟！
- 傳統爆炒石頭火鍋，湯頭香濃鮮美。
- 自助取餐，食材多樣，價格透明。
- 營業至凌晨，宵夜好去處。
- 老店氛圍濃厚，熱愛懷舊風的你千萬別錯過！
雅香石頭火鍋營業資訊
- 地址：台北市萬華區成都路 159 號
- 電話：(02) 2381-0255
- 營業時間：11:30-04:00
- 訂位方式：可使用線上訂位系統，現場排隊需久候，建議避開尖峰時段。
台北火鍋推薦 5－加分 100% 浜中特選昆布鍋物
台北火鍋推薦排行榜中，怎麼可以沒有加分火鍋！加分 100% 浜中特選昆布鍋物是北部人都知道的知名連鎖火鍋，如果你是那種吃火鍋不求辣、不求重口味，反而偏愛清甜原味派，那這家你絕對會愛上！
加分火鍋是許多網友狂推的「清爽系火鍋代表」，主打的昆布湯底可不是隨便說說，嚴選來自「日本北海道浜中漁協認證」的一級昆布，湯頭甘醇清香，不會讓你吃完一身油煙味，反而是越喝越回甘。
這裡最大的亮點，就是他們對食材的堅持——不過度調味、不靠重鹹掩蓋原味，讓你每一口都能吃到「食物本體」的鮮美。重點是價格也非常親民，CP 值直接拉滿，在台北平價火鍋推薦中真的太有資格上榜啦！
- 昆布湯底來自北海道漁協認證，湯頭清爽甘甜。
- 強調原味呈現，吃得出每種食材的真實鮮度。
- 用餐空間溫馨舒適，氣氛輕鬆不壓迫。
- 適合家庭聚餐、小型聚會，長輩也會愛！
加分 100% 浜中特選昆布鍋物營業資訊
- 地址：台北市萬華區漢中街 50 巷 2 號 2 樓（西門店）
- 電話：(02) 2388-6660
- 營業時間：週二至週六 12:00-21:30，週一公休（西門店）
- 訂位方式：線上預約及電話訂位皆可。
台北火鍋推薦 6－天外天精緻無煙燒肉
台北火鍋排名怎麼會出現無煙燒肉？其實這間可是一鍋兩吃哦！如果你有選擇障礙，火鍋也想吃、燒肉也想吃，那來天外天就對了！
天外天精緻無煙燒肉雖然主打燒肉，但其實火鍋表現也不輸，特別適合想要燒肉、火鍋雙享受的饕客。湯底有麻辣、原味、泡菜、牛奶鍋等多種口味可選擇，食材新鮮、肉質厚實，還有自助吧無限取用，連甜點和 Haagen-Dazs 冰淇淋都任你吃到飽，CP 值超高！
由於天外天的「無煙設計」，所以不用擔心吃完一身燒肉味，加上營業到凌晨 4 點，想吃宵夜來這裡準沒錯。想找台北火鍋吃到飽、還能火烤兩吃的選擇？這間直接筆記起來！
- 火鍋＆燒肉雙拼，食材種類多樣。
- 無煙燒肉設計，用餐舒適不黏膩。
- 高雅舒適環境，適合聚會宴客。
- 多種湯底選擇，滿足不同口味。
天外天精緻無煙燒肉營業資訊
- 地址：台北市中山區民權東路一段 67 號
- 電話：(02) 2592-3400
- 營業時間：11:30–04:00
- 訂位方式：可電話訂位，也可使用線上訂位系統
台北火鍋推薦 7－蔣老爹愛吃鍋
踩點火鍋口袋清單最怕踩雷，如果你想試試看台北火鍋推薦評分最高的店家，就來蔣老爹愛吃鍋！蔣老爹的 Google 評分可是有 4.9 顆星，大膽的復古配色裝潢搭配經典麻辣湯頭，吃鍋之餘還能順便懷舊一下。
蔣老爹愛吃鍋湯底選擇豐富，招牌麻辣鍋香麻帶勁，鴨血和豆腐超級入味，不少網友 PTT、Dcard 網友都說「不輸詹記」，還有爆香的麻油石頭鍋，涮肉配飯真的開胃到不行！
除了絕妙好湯底之外，蔣老爹的食材更是用心，每一樣都新鮮不馬虎。再搭配 80 年代老歌和復古小酒吧，整個人就像坐時光機回到過去，是台北 CP 值高又有特色的優質火鍋店，小編個人非常推薦！
- 麻辣湯頭麻而不膩，鴨血豆腐老饕必點！
- 麻油石頭鍋香氣逼人，讓人一吃就上癮！
- 復古風環境加上老歌播放，氣氛滿分。
- 還有露天啤酒吧可以邊吃邊小酌，超 chill！
蔣老爹愛吃鍋營業資訊
- 地址：台北市大安區市民大道四段 124 號
- 電話：(02) 2775-1877
- 營業時間：17:00–01:00
- 訂位方式：可透過線上訂位系統預約（現場也可候位，但建議先預訂）
台北火鍋推薦 8－伊鍋一
伊鍋一位於台北北投區，是一間主打「一人一鍋」的小火鍋專賣店，特別適合喜歡獨享火鍋又注重健康養生的朋友。
店內湯底多達 11 種，從清爽的豬大骨蔬果熬製湯頭，到泰式酸辣、韓式部隊鍋、日式味噌、牛奶鍋、蕃茄鍋、麻辣鍋等多元選擇，口味豐富且天然不添加味精，讓人吃得安心又開心。食材新鮮講究，主餐有肉類、海鮮及素食鍋物，還有白飯、飲料和冰淇淋無限供應，CP 值超高！
店內裝潢走時尚簡約路線，牆上掛滿航海王、愛麗絲等拼圖藝術，還有超大魯夫馬賽克牆，動漫迷絕對會愛上這裡，台北平價火鍋推薦首選伊鍋一！
- 一人一鍋獨享，湯底多達 11 種，口味多元且健康養生。
- 飲料、白飯、冰淇淋無限供應，CP 值爆表！
- 店內充滿動漫拼圖藝術，氣氛活潑有趣。
- 適合單人或小團體用餐，北投區平價火鍋推薦。
伊鍋一營業資訊
- 地址：台北市北投區中央南路一段 147 號
- 電話：(02) 2898-1856
- 營業時間：週一、三至日 11:00–14:00、17:00–20:30，週二公休
- 訂位方式：提供電話訂位
台北火鍋推薦 9－宣牛溫體牛肉火鍋
提到台北火鍋高級選項，小編不免俗的要來介紹一下溫體牛火鍋！宣牛溫體牛肉火鍋在台北以「溫體牛肉」聞名，堅持每日從台南直送新鮮溫體牛肉，並由匠人現場切片，保證肉質鮮嫩多汁。
湯底選用牛骨與多種蔬果熬煮，湯頭鮮甜且濃郁，完美襯托牛肉的鮮美。店內環境整潔舒適，服務專業細心，是溫體牛和火鍋愛好者心中的台北火鍋推薦 PTT 熱門名店。
宣牛目前有兩家分店：復興店與光復店，兩家皆提供線上訂位服務，方便快速。營業時間十分彈性，週末也有午餐時段，適合各種用餐需求！
- 台南直送新鮮溫體牛肉，肉質鮮嫩多汁。
- 牛骨蔬果熬製湯頭，鮮甜自然不膩口。
- 服務專業，環境舒適，適合聚餐與慶祝。
- 台北火鍋推薦排名與 Dcard、PTT 推薦常見店家。
宣牛溫體牛肉火鍋營業資訊
- 地址：台北市中山區復興北路 292 號（復興店）
- 電話：(02) 2508-2929（復興店）
- 營業時間：週二至週五 16:00–23:30，週六日12:00–14:30、16:00–23:30，週三公休
- 訂位方式：可透過線上預約平台訂位。
台北火鍋推薦 10－糧倉一號麻辣鴛鴦鍋
糧倉一號麻辣鴛鴦鍋是從宜蘭紅到台北的人氣吃到飽火鍋品牌，2024 年正式進軍中山區松江路，立刻引爆話題！主打高檔麻辣鴛鴦鍋，不只價格親民，連食材都豪氣到不行，吸引一批忠實顧客。
店內湯底選擇多達 11 種，從濃郁麻辣雙椒鍋、牛奶味噌鍋，到酸白菜鍋、泰式冬陰功、蒙古天香鍋、壽喜燒通通有，不管是愛辣還是走清爽路線，這裡都能滿足你挑嘴的味蕾。而且肉品更是狠角色！有澳洲和牛、美國和牛、SRF 極黑和牛等頂級肉盤，加上頂級海鮮、手打蝦滑、花枝滑這類誠意滿滿的火鍋料，每一口都大滿足！
除此之外，自助吧還有哈根達斯和比利時 Glacio 雙冰淇淋陣容，飲料、汽水無限喝，還能暢飲生啤酒！2 小時用餐時間非常充裕，環境又寬敞舒適，無論是朋友聚餐還是家庭聚會，糧倉一號都是台北火鍋推薦 2025 必吃的王者！
- 多達 11 種湯底可自由搭配鴛鴦鍋，口味豐富多元。
- 澳洲和牛、美國和牛等高級肉品吃到飽。
- 海鮮新鮮肥美，手打滑類真材實料。
- 哈根達斯與比利時 Glacio 冰淇淋無限供應。
糧倉一號麻辣鴛鴦鍋營業資訊
- 地址：台北市中山區松江路 185 號 2 樓（松江店）
- 電話：(02) 2500-6569（松江店）
- 營業時間：11:30–23:00（松江店）
- 訂位方式：可透過 inline 線上訂位平台預約。
總結
看完這篇，相信各位已經口水直流、忍不住開始查菜單、滑鼠點起「訂位」按鈕了吧？台北火鍋推薦這 10 間，各個都是網友熱推、Google 好評、PTT 和 Dcard 好口碑的實力派，不管你是想吃爆香石頭鍋、頂級和牛鍋、還是清爽系昆布湯，這裡總有一間都能滿足你挑剔的味蕾！
想約會、聚餐、慰勞自己、或只是單純嘴饞，火鍋永遠不嫌多！2025 年想吃台北 CP 值高火鍋，不用再東翻西找，這篇直接收藏起來，肚子餓的時候打開，一秒就能決定今天吃哪鍋！
by 數位知識百科
